SEASON

季節品特集

イベント|2月のスイーツレッスンとグリナリーデイ

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**本店|スイーツレッスン**

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詳細は上のイメージをクリック(pdf形式)

①好きなものを組み合わせて
「生チョコ&テンパリング講座」

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ヴァローナ社などの厳選チョコを4種類ご用意。味の違いを楽しみながらチョコを選び、リキュール、ジャム、ドライフルーツと組み合わせてオリジナル生チョコを作ります。完成品は箱に入れてそのままオリジナルプレゼントが完成します。さらに、無農薬いよかんの自家製ピールを使い、チョコのテンパリングを習いつつチョコがけを作ります。完成品(¥2,500相当)はお持ち帰りいただけます。
日時: 2/7(水)9:00-12:00
参加費: 5500円 (税別/材料費込/お茶付き)

②食卓のレパートリーがぐっと広がる「キッシュの基本」

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コレット自慢のキッシュをご家庭でも作れるように、生地の作り方、アパレイユの作り方、具材の作り方をお伝えしながら一人1台焼き上げます。生地とアパレイユが作れると色々アレンジしていけますので、食卓のレパートリーがぐっと増えますよ。北海道の旬を味わえるよう、「はるきちオーガニックのお豆と大金ベーコンのキッシュ」を作ります。完成品(¥2,500相当)はお持ち帰りいただけます。
日時: 2/8(木)・20(火)18:45-21:00
参加費: 5000円 (税別/材料費込)

③チョコレート&シュガーペーストの技術を身につける
「ケーキポップス」

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電子レンジを使ったチョコレートのテンパリングと、お菓子が一気に華やぐシュガーペーストの作り方を、ケーキポップスを通じてお伝えします。テンパリングはコツをつかむと意外と簡単にでき、デコレーションの幅が広がりますよ。完成品(¥2,500相当)はお持ち帰りいただけます。
日時: 2/12(月)9:00-12:00
参加費: 5000円 (税別/材料費込/お茶付き)

★スイーツレッスンのご予約は本店まで★
ご予約:本店011-215-4525
※キャンセル料について:開催日2日前30%、前日及び当日50%のキャンセル料をいただきます

 

 

**本店|グリナリー・デイ**

 

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道産の豆を知る「豆の基本講座」

20種類以上の豆の見本を見ながら、北海道産の豆の種類と特徴を学べる講座です。浸水の仕方、火の入れ方などの扱い方をお伝えします。4品のレシピ紹介と、2品(豆のサラダ、小豆の味噌汁を予定)を皆さんで一緒に作って行きます。 定員10名 日時:2/26(月) 9:00-12:00 cake&cafe collet本店
参加費:2800円 (税別/材料費込/試食とお持ち帰り1品付)

★グリナリー・デイのご予約は本店まで★
ご予約:本店011-215-4525
※キャンセル料について:開催日2日前30%、前日及び当日50%のキャンセル料をいただきます

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写真は過去のgreenery dayのものです

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